全球素食总平台以倡导健康科学饮食理念为初心，面向全行业搭建展示交流渠道，为国内素食生产经营企业提供对外展示、行业对接、经验互通的专业化载体，助力素食产业规范化、品牌化发展。平台扎根北京、面向全国开展运营工作。
平台深入落实总书记“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”重要指示要求，严格对标《中华人民共和国食品安全法》相关条款，压紧压实入驻企业食品安全主体责任。依托首都食品安全资源优势，引导企业完善原料管控、全流程溯源与品质自检机制，健全内控管理制度，严守食品质量安全底线。
平台坚持产业发展与安全治理双向发力，一方面拓宽素食企业宣传对接路径，促进行业资源互通；另一方面常态化普及食品安全与健康膳食知识，引领行业自律风尚。平台将安全准则贯穿服务全过程，以法治护航经营，以安全赋能产业，引导素食企业深耕品质、诚信经营，推动我国素食行业高质量、可持续发展。